史丹佛健康美學達人

過去，美國化學學會曾有實驗指出，每天2~3杯蔓越莓果汁(每杯平均250ml)，可增加10%的HDL(好膽固醇)，同時降低LDL(壞膽固醇)，根據心血管疾病流行病學數據，這樣的變化，相當於減少40%心血管疾病風險。

美國威斯康辛大學也曾在生命科學雜誌中發表，蔓越莓汁是一種人體的「抗氧化劑」，不僅可預防老化，也可以抑制低密度膽固醇氧化，也可減少血管動脈粥狀硬化，降低患者罹患心血管疾病、甚至中風的風險。

蔓越莓除了有效預防泌尿道感染之外，在美國農業部最新公布的326種抗氧化食物中，蔓越莓更是抗氧化能力最高的水果，劉士銘醫師指出，蔓越莓中的初青花素、酚類、酚酸、黃酮醇及維他命C等營養素都具有抗氧化的功效，如果不敢喝蔓越莓汁，其他像是藍莓、草莓、葡萄等水果中都含有豐富的抗氧化劑，民眾亦可多食用當保健。

新聞來源: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110323/128/2oijx.html 




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