史丹佛健康美學達人

人體中的腸道不僅僅只是主管消化系統，腸道健康與否還會影響到人體免疫系統，一個人的健康情況與腸道健康息息相關，一旦腸道不健康就會引發疾病，因此日常生活中對腸道的保養就相當重要。美國一名學者就提出了『腸道是第二個大腦』的概念，因為腸道具有一億個以上的神經細胞，會影響大腦神與全身的器官，並且人體有七成的免疫細胞都集中在腸道，一旦腸道免疫力失靈，身體免疫力也會隨之下降。

因此要維護腸道健康就應該要避免吃一些過於油膩的食物，因為大腸的主要功能是製造糞便，吃太多高蛋白、高油脂的食物，會造成大腸道的負擔，造成排泄不順進而引發疾病，同時吃太多的肉類與脂肪，小腸會來不及消化這些脂質與蛋白質，使食物進到大腸繼續消化。腸道內一些壞菌分解脂質、蛋白質時，會同時製造出毒素與致癌物質。尤其高油脂還會導致血液吸收到引起發炎的內毒素，加速身體發炎情況。至於其他的含有高度化學添加物的燒烤類食物、菸、酒或是刺激性食物都會破壞腸道內菌種的平衡，也都是造成腸道生病的因素。

如果想要維持腸道健康，最重要的就是飲食盡量保持清淡，用餐時細嚼慢嚥並且多增加腸道的好菌，增加腸道好菌的最天然的方式就是多吃膳食纖維豐富的蔬果、雜糧，由於雜糧蔬果中的纖維質可以幫助腸道蠕動以及以及水果中的果糖能變成腸道益菌的養分所以對腸道的保健有相當大的助益，另外也可以多攝取膳食纖維豐富的食物或是喝優酪乳等都可以幫助好菌繁殖，進而促進腸道健康。

而在維護腸道健康的工作中，水分也佔有相當重要的部分，水分可以潤滑消化道，並軟化糞便，多喝水並且適時的搭配營養素補充都是可以持續維持腸道健康運作的方法。