史丹佛健康美學達人

日前劉士銘院長受邀參加News98電台參加名醫on call節目暢談抗老化及心血管保健等議題，以下截錄了劉士銘院長在節目中談抗老保健的精彩內容，我們一起來聽聽劉士銘院長要告訴我們哪些抗老保健小撇步吧!!

老化在醫學上有明顯的定義嗎?
過去來說在傳統上對老化是屬於年齡上的定義，一般人覺得真正的邁入老年的年紀是60歲以上，而從科學定義上來講人體是由細胞構成的組織，組織再構成器官，器官再形成系統，從健康檢查的角度來說，做多只能檢查到器官，當器官出現問題時，一些檢測數字才會顯現出不正常，但是這些都已經是以細胞的層次來看老化的現象，當細胞產生功能失調影響到組織更甚而影響到器官，都已經經過了好幾年的變化，所以理論上來說現在要把老化的問題拉回到細胞的層次來看待他，如果細胞開始產生功能上的失調，就是一種老化的現象，所以嚴格來講，人從一出生就開始了老化。

細胞上的老化在臨床上有沒有什麼值得注意的地方?
舉肝臟發生腫瘤為例，會發生腫瘤已經是好幾年日積月累所導致的，不會是一個禮拜、一個月內就發生的症狀，往回推一定是在細胞層次開始產生一些細胞受到傷害的症狀，傷害以後出現功能失調，慢慢長成腫瘤，不幸的是現在大多數的檢查，如果要看到一顆腫瘤，用超音波的方式往往要大於三公分以上，或是最少也是要一公分以上才容易被檢測到，有時候甚至要用到更精密的電腦斷層去做檢測，看到腫瘤的生成已經太晚，而拜現在醫學發達之賜，已經進步到有細胞層次的檢查，但現在這一類的細胞功能性檢查目前收費還是較高。

有沒有在臨床上的一些細胞變化跡象但還沒到疾病的程度可以及早發現來做為提醒?
在細胞層次的異常然後到功能失調這一段時間要被發現異常其實不是一件容易的事情，但是當功能失調產生疾病的時候有一些症狀是可以被發現的，例如說以腸胃道來說，現代人常常一吃完東西就脹氣或是常常產生習慣性便祕的狀況，像這一類的功能失調就是一個警訊了，如果你的腸胃常常在一種吃完東西就會脹氣的狀況下，或是緊張時會腸胃不適(也稱之為腸躁症)，這些症狀都是要經過一段時間累積起來的，在發生的初期就可以當作身體產生變化的一種警訊。

以腸胃道老化來說，身體常出現的症狀有哪些?
以腸胃道的功能來說，只要與過去相較之下產生一些消化功能的異常，例如以前吃酸的東西不會覺得不舒服，但是現在會，那就代表腸胃黏膜可能出了一些問題，可能有一些快要步入胃食道逆流的症狀，已經開始有功能上的失調；女性月經前後會頭痛、水腫、脾氣暴躁等(俗稱的經前症候群)，其實也是由於女性荷爾蒙產生失調，這些症狀不盡然是女性必然的宿命，這一類症狀是可以被調整的，例如可以從生活型態的調整或是從天然蔬果類食物的攝取去做改善，如果說不方便從蔬果類食物去攝取，從營養素(俗稱的維他命)去攝取也可以，從我自己本身這幾年的經驗來看，我覺得營養素的攝取是必要的。